Polacy ostatnio bardzo chętnie robią pizzę, powstają nowe pizzerie, które to szczycą się, że robią prawdziwą, włoską pizzę. Tymczasem wiele z takowych potraw, które są u nas robione, wcale pizzą nie jest. Najlepsza pizza włoska Poznań to pizza na dość grubym, ale równocześnie puszystym cieście. Jednak wiele pizzerii robi pizzę zbyt cienką i prócz tego spaloną.

W Polsce posiadamy taki kult pizzy z dużą ilością dodatków i z minimalnym ciastem, we Włoszech jednak to ciasto gra pierwsze skrzypce. Włoska restauracja Poznań stara się, ażeby maksymalnie odwzorowywać przepisy czysto włoskie, a tym samym, by potrawy miały ze starannością taki smak, jak w Italii. Wykorzystanie tych samych składników i starannie takich samych receptur stwarza, że można osiągnąć idealny efekt. W dobrej pizzy liczy się ciasto, ma być delikatne, aromatyczne, doprawione ziołami i mało ważące. Nie bez znaczenia są też sosy, które dopełniają całości. Kuchnia włoska Poznań to ma być zabawa smakiem, to musi być wręcz igranie ze smakami, takie balansowanie na linie, która prowadzi do doskonałego smaku. Wymaga to wiedzy, znajomości włoskiej kuchni, no i bez wątpienia wyczucia smaku, bo bez tego nie posiada mowy o udanych daniach. Kucharz musi być koneserem, rzeczywistym znawcom przysmaków włoskich. Dzięki temu będzie w stanie tak przyrządzić potrawy, aby ich smak był zachwycający i ażeby lokal przez cały czas miał sporo gości. W Polsce mamy w rzeczywistości niewiele lokali, które mogą pochwalić się tak wysoką jakością i tak doskonałymi smakami, ale gdy już się takie poszukają, to są dosłownie oblegane.

Sprawdź: pizza włoska Poznań.